439
Западные производители шоколада переходят на заменители какао-бобов. Причина – высокие цены на натуральное сырье, передает телеканал «Известия».
В США развивается тренд на лабораторно выращенные какао-бобы. Это удешевляет производство, но снижает качество продукта. Для масс-рынка шоколад изменится навсегда, как когда-то масло заменил маргарин, предположили эксперты. Продажи шоколада в России в 2025 году упали на 15% – до 231 тыс. т.
1 617
27
43 650